ASTAXANTHINE NATURELLE
Introduction
L'astaxanthine naturelle est un caroténoïde aux puissantes propriétés antioxydantes. Elle possède des effets antioxydants, anti-âge, antitumoraux et préventifs des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Elle est utilisée à l'échelle internationale dans les compléments alimentaires, les cosmétiques haut de gamme, les produits pharmaceutiques et d'autres domaines. L'astaxanthine pure est peu stable : elle s'oxyde et se décompose facilement à la lumière. C'est pourquoi la plupart des produits commercialisés conservent leur activité sous forme de gel.
propriétés chimiques
L'astaxanthine, de formule chimique C₄₀H₅₂O₄, est le 3,3'-dihydroxy-4,4'-dicétone-β,β'-carotène. Ses cristaux sont roses et son point de fusion se situe entre 215 et 216 °C. Insoluble dans l'eau, elle est liposoluble et facilement soluble dans la plupart des solvants organiques tels que le chloroforme, l'acétone et le benzène. La chaîne de doubles liaisons conjuguées présente dans sa structure moléculaire, ainsi que les groupes cétone insaturés et hydroxyle à l'extrémité de cette chaîne, peuvent attirer les électrons non appariés des radicaux libres ou leur en céder, contribuant ainsi à leur neutralisation et à son effet antioxydant.
UTILISER
Grâce à ses propriétés antioxydantes et immunostimulantes, l'astaxanthine pourrait être utilisée pour fabriquer un médicament prévenant les lésions tissulaires oxydatives. Des études montrent qu'elle protège le système nerveux, notamment le cerveau et la moelle épinière, en franchissant la barrière hémato-encéphalique, et qu'elle traite efficacement les lésions du système nerveux central telles que les lésions ischémiques répétées, les lésions de la moelle épinière, la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer. Elle prévient efficacement l'oxydation rétinienne et les dommages aux cellules photosensibles, contribuant ainsi à améliorer la fonction rétinienne.
