L-histidine
Introduction
La L-hertidine se présente sous forme de cristaux blancs pulvérulents. C'est une matière première importante pour la synthèse d'acides aminés. Il s'agit d'un acide aminé semi-essentiel pour l'organisme. Elle est principalement utilisée comme matière première pour les perfusions et les préparations orales d'acides aminés. De plus, elle constitue un médicament important pour le traitement des maladies cardiaques, de l'anémie, de la polyarthrite rhumatoïde, des ulcères digestifs et des hépatites sévères. Son utilisation en médecine est de plus en plus répandue.
propriétés chimiques
Cristaux blancs ou poudre cristalline. Légèrement amer. Fond et se décompose à environ 277-288 °C. Son groupe imidazole forme facilement des sels complexes avec les ions métalliques. Soluble dans l'eau (4,3 g/100 ml à 25 °C), extrêmement difficilement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther.
UTILISER
La L-histidine peut être utilisée comme complément alimentaire, édulcorant et exhausteur de goût. C'est un composant important des perfusions d'acides aminés et des préparations d'acides aminés complexes. Elle peut être utilisée dans le traitement des ulcères gastriques et est également employée en recherche biochimique.
