INOSITOL
Présentation brève
L'inositol, également connu sous les noms de cyclohexanol, hexahydroxycyclohexane, cyclohexylitol, sucre musculaire et inositol non spiné, appartient au groupe des vitamines B. Du fait de l'orientation variable du plan du cycle par rapport au groupe hydroxyle, il existe neuf isomères : sept non spinés et deux spinés (lévogyre et dextrogyre). On le trouve dans tous les tissus biologiques, sous forme libre ou combinée. C'est un composant courant des cellules animales et végétales. Il peut être synthétisé par les micro-organismes du tube digestif et participe au métabolisme des sucres et des lipides dans l'organisme.
propriétés chimiques
Poudre cristalline blanche, inodore et douce. Densité relative : 1,752 ou 1,524. Point de fusion : 225-227 °C ou 218 °C. Point d’ébullition : 319 °C. Soluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol, l’acide acétique glacial, l’éthylène glycol et la glycérine. Insoluble dans l’éther, l’acétone et le chloroforme. Stable à l’air, à la chaleur, aux acides et aux bases forts, mais absorbe facilement l’humidité.
UTILISER
En tant que complément alimentaire, il a un effet similaire à celui de la vitamine B1. Il favorise le métabolisme cellulaire, améliore la nutrition cellulaire, stimule le développement, augmente l'appétit et contribue à restaurer la force physique. De plus, il prévient l'accumulation de graisse dans le foie, accélère l'élimination des graisses excédentaires dans le cœur et exerce un effet lipolytique synergique avec la choline ; il est donc utilisé dans la prévention de la stéatose hépatique et le traitement de la cirrhose.
